干炸丸子
干炸丸子是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸丸子”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
后臀尖肉陷:适量 | -- |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:适量 | 植物油:适量 |
调味料用量 | |
高档黄酱:10克 | 胡椒粉:1克 |
味精:2·5克 | 鸡粉:2·5克 |
盐:5克 | -- |
干炸丸子的做法步骤
干炸丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1·肥瘦比是3:7;
2·1斤肉馅2两水;
3·加淀粉(1斤肉馅兑30克到1两左右);
4·1斤肉馅加2两植物油
菜谱标签:热菜