第五步：猪肉馅中加入一个蛋清，搅拌均匀将葱姜水少量多次加入猪肉馅中，顺時针搅拌，直至水全部吃进肉馅中
第九步：大火蒸20分钟即可
第七步：调好的肉馅，用手团圆，均匀滚上糯米和胡萝卜丁，多滚几遍，压实
第四步：将猪肉剁成细糜
第三步：将猪肉切成块，用水冲洗干净，葱姜切末泡葱姜水
第八步：将粽叶剪开，垫在珍珠丸子底部，上屉
第二步：准备材料，糯米提前洗净泡一宿
第一步：准备材料，糯米提前洗净泡一宿
第六步：将胡萝卜切小丁，和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中，猪肉馅加盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉调味儿
清香珍珠丸子
清香珍珠丸子是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清香珍珠丸子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 糯米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜水：适量 | 胡萝卜丁：少许 |
| 蛋清：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |