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酸辣蕨根粉

菜谱编号:106-866
酸辣蕨根粉是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣蕨根粉”。
酸辣蕨根粉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蕨根粉:100克--
辅助料用量
青椒:1根红椒:1根
花生米:适量--
调味料用量
生抽:15米醋:45
冰糖:10盐:适量
大蒜:2瓣红油:15

酸辣蕨根粉的做法步骤

  • 第二步:捞出,放在清水中过凉。用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连
  • 第一步:将汤锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯
  • 第四步:将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分,放入调料碗中拌匀,最后加上蒜末、青红椒、炸花生米,淋入红油即可
  • 第三步:大蒜去皮后,用压蒜器压成末,青红椒切成小片,取一只小碗,放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:蕨根粉

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