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黄瓜拌蕨根粉

菜谱编号:513-341
黄瓜拌蕨根粉是【Chky】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌蕨根粉”。
黄瓜拌蕨根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌酸辣蕨根粉,开胃小菜夏天最爱。

黄瓜拌蕨根粉主厨:Chky

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:1根干蕨根粉:100克
辅助料用量
香葱香菜:适量青红辣椒:适量
大蒜:适量--

黄瓜拌蕨根粉的做法步骤

第四步:倒入花椒油 香油 生抽 陈醋。

黄瓜拌蕨根粉做法第四步骤

第六步:粉条煮软用筷子用力能夹断就可以捞出来凉水过凉了。

黄瓜拌蕨根粉做法第六步骤

第五步:加入辣椒油(辣椒油根据个人口味添加喜欢吃辣就多放不喜欢就少放)。

黄瓜拌蕨根粉做法第五步骤

第二步:把黄瓜拍一拍前段、大蒜拍碎、葱香菜切段、青花椒切圈备用。

黄瓜拌蕨根粉做法第二步骤

第七步:煮好的粉条凉水过凉的粉条很有弹性的,如果粉条煮太烂了就没有弹性影响口感。所有煮粉条的時候一點要控制好。

黄瓜拌蕨根粉做法第七步骤

第十步:再加入适量的凉开水拌均匀(加入适量的水是让原本没有完全融化的盐糖融化得更快,吃起来口感更佳)。

黄瓜拌蕨根粉做法第十步骤

第一步:干的蕨根粉用冷水下锅中小火慢慢煮,中途记得一边加1~2次冷水煮。

黄瓜拌蕨根粉做法第一步骤

第九步:再倒入粉条拌匀。

黄瓜拌蕨根粉做法第九步骤

第八步:把黄瓜断倒入调好的凉拌汁里面腌制3-5分钟,这样使黄瓜更入味。

黄瓜拌蕨根粉做法第八步骤

第十一步:最后撒上香菜葱花拌匀装盘即可食用。

黄瓜拌蕨根粉做法第十一步骤

第三步:材料准备好了开始调凉拌汁,青花椒圈蒜泥放碗中,加入适量盐 鸡精味精 白糖。(吃不了太辣的可以不放青花椒)。

黄瓜拌蕨根粉做法第三步骤
相关食材:黄瓜蕨根粉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄瓜拌蕨根粉。

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