焦糖苹果翻转蛋糕
焦糖苹果翻转蛋糕是【闲内助小兔纸】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖苹果翻转蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜蜜的焦糖浆苹果配上磅蛋糕，第一口就被它的味道惊艳了，用磅蛋糕做的底胚，简单但却更好吃，周围黏上烤香脆的杏仁片，真的让人欲罢不能。比蛋糕店里卖的蛋糕真的好吃太多太多··口感稍粗，蛋糕底部有些酥脆，香甜无比。
磅蛋糕用的黄油和蛋比较多，不过偶尔吃一次也无大碍，当你享受到它的美妙，你会觉得制作它的一天的辛苦和一夜的等待都是值得的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：90克 | 黄油：90克 |
| 糖粉：90克 | 鸡蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：90克 | 泡打粉：3克 |
| 苹果：1个 | 杏仁片：30克 |
| 杏桃果酱：50克 | -- |
焦糖苹果翻转蛋糕的做法步骤
焦糖苹果翻转蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1：煮焦糖酱时，开始可以用中火，后面糖浆开始冒小泡时一定要用小火并且不停的搅拌，煮至淡琥珀色即可。
2：焦糖酱倒入模具的过程中容易凝固不容易倒出，可以将锅子再放回火上加热至融化再倒入模具。
3：蛋糕脱模的时候，酱蛋糕模具放在火上加热时，可以用手按住蛋糕轻轻转动一下，如果感觉滑滑的很容转动，即说明焦糖以机构融化可以轻松脱模。
相关食材：苹果