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南瓜芝士蛋糕

菜谱编号:107-031
南瓜芝士蛋糕是【Memory_朵儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜芝士蛋糕”。
南瓜芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了这么久好吃的。这是我爸爸第一次称赞我。。好开心。吼吼、蛮好吃的哦

南瓜芝士蛋糕主厨:Memory_朵儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
南瓜泥:蒸熟后称出130克奶油奶酪:250克
鸡蛋:两个消化饼干:一盒90克
辅助料用量
牛奶:30克黄油:35克
调味料用量
玉米淀粉:35克白砂糖:50克

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

  • 第九步:过下水分后称重
  • 第十一步:加入南瓜泥和牛奶
  • 第六步:用饭铲压在模具里,压实。放入冰箱冷冻
  • 第七步:奶油奶酪加白糖隔水加热,边热边搅拌,直到无颗粒。
  • 第一步:消化饼干一盒。倒入保鲜袋里用擀面杖擀压成碎
  • 第十四步:烤好后放凉,然后放入冰箱冷藏一晚上。我妈说,不要刚烤好就放冰箱,对冰箱不好。
  • 第八步:南瓜切片蒸熟或用微波炉大火加热五分钟
  • 第十二步:加入玉米淀粉,搅拌均匀
  • 第十五步:忘了说了!要在模具边缘刷黄油。我的刷了,可脱模的时候还是不太好。有点破了。
  • 第四步:把饼干碎加入黄油中
  • 第十步:奶油奶酪中分次加入两颗鸡蛋。搅拌均匀
  • 第三步:黄油隔水加热融化
  • 第十三步:做好的蛋糕糊,倒入冻好的饼干底模具中。烤箱底部放一盘水,上下火160℃,底层烤50分钟
  • 第五步:充分搅拌,很香哦
  • 第二步:如图
  • 南瓜芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    要记得在模具边缘刷软化黄油哦。

    相关食材:南瓜芝士

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