【芝士南瓜鸡】----新年给鸡换个吃法
【芝士南瓜鸡】----新年给鸡换个吃法是【liaimama】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【芝士南瓜鸡】----新年给鸡换个吃法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
意大利面条的形状和酱汁姿态各异，搭配出千变万化的pasta。芝士南瓜鸡可以看成是pasta的延伸。将南瓜加上调味料和面粉，利用开水做成南瓜团子，然后再放入各种蔬菜或者肉类，利用芝士、奶油和水果烹煮香浓酱汁，搭配成一锅醇美可口的大餐。
非常喜欢这种将蔬菜做成团子，然后入菜的办法。可以运用的材料太多了，奶油色的土豆团子、金黄色的南瓜团子、淡紫色的芋头团子、紫色的紫薯团子、白色的山药团子、绿色的菠菜团子等等。颜色亮丽，既能给蔬菜增加色彩，又能提供能量，不用米饭，一样吃得饱饱的。非常想把这些菜做成一个系列。希望有时间实现。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 盐：4克 | 低粉：130克 |
| 肉桂粉：4克 | 胡椒粉：1克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡腿：4个 | 鸡汤：450克 |
| 淡奶油：60克 | 苹果：半个（100克左右） |
| 姜：6片 | 葱：3截 |
| 蒜：6片 | 南瓜子：适量 |
| 盐：5克 | -- |
【芝士南瓜鸡】----新年给鸡换个吃法的做法步骤
【芝士南瓜鸡】----新年给鸡换个吃法做法技巧/窍门/补充说明：
1·关于这道菜中南瓜面团的做法解说：南瓜泥中如果加入的面粉少量，比较好吃，得用裱花袋挤到热水锅中，唯一不好的问题是成型不够漂亮。如果南瓜泥中加入很多的面粉活成面团，切成一个个的小面团，比较容易成型，你想做成什么形状都可以，只是口感不够好，像吃馒头的感觉。所以这个取决于个人喜好了。
2·这次的南瓜面团里加入了肉桂粉，使得南瓜团子的颜色好深，基本上都失去了金黄色。我个人很不喜欢。没有上次做的漂亮。不过如果你不介意色彩，比较喜欢肉桂粉的味道的话，那就比较好。最好不加肉桂粉。
3·这种做法的鸡肉非常嫩滑，和白切鸡有得一拼。
答配菜谱：芝士与南瓜的做法