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蒸彩果—新年好彩头

菜谱编号:107-150
蒸彩果—新年好彩头是【闲内助小兔纸】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸彩果—新年好彩头”。
蒸彩果—新年好彩头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸糯米团团这个已经是第四系列啦嘿嘿,不知道起个什么名字更确切,说是汤圆吧也木有汤,不过吃起来又和汤圆差不多。就叫彩果吧,五颜六色的很好看,祝大家新年好彩头,元宵节快乐哦

蒸彩果—新年好彩头主厨:闲内助小兔纸

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:150克澄粉:65克
豆沙馅:50克--
辅助料用量
草莓酱:适量番茄酱:适量
南瓜:适量紫薯:适量
抹茶粉:适量--

蒸彩果—新年好彩头的做法步骤

第一步:南瓜、紫薯削皮切成小块蒸熟,一點就够了不需要准备太多

蒸彩果—新年好彩头做法第一步骤

第九步:出锅后抹上一层油,防粘防干

蒸彩果—新年好彩头做法第九步骤

第二步:澄粉和糯米粉混合均匀 分成相等的5份 分别用南瓜、紫薯、抹茶粉、草莓酱加番茄酱和成彩色面团,剩下的和成白色面团

蒸彩果—新年好彩头做法第二步骤

第三步:豆沙馅团成小丸子备用

蒸彩果—新年好彩头做法第三步骤

第七步:用模具压出小花,抹少许水念在彩果上,用手捏出叶子形状粘在小花的旁边

蒸彩果—新年好彩头做法第七步骤

第六步:做好的彩果放在铺了保鲜膜的盘子上

蒸彩果—新年好彩头做法第六步骤

第五步:慢慢捏成元宝形状,又有點像饺子

蒸彩果—新年好彩头做法第五步骤

第八步:锅子上汽后放入彩果,中火蒸8-10分钟左右

蒸彩果—新年好彩头做法第八步骤

第四步:取一块面团裹住豆沙馅,封口团成丸子

蒸彩果—新年好彩头做法第四步骤
蒸彩果—新年好彩头做法技巧/窍门/补充说明:

一次吃不完的彩果可以报上保鲜膜冷藏下次蒸一下就可以吃了

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸彩果—新年好彩头。

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