海参鸡蛋羹
海参鸡蛋羹是【莫言catlam】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
参加试用得到了冻干海参，真的是由衷的高兴！
所以，也变着花样吃海参，哈哈！海参的营养价值我就不多说了，反正这“八珍之首”能为首，肯定营养价值差不到哪儿去啊！
这是第二个海参菜菜啊！陆续有来～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冻干海参：1根 | 土鸡蛋：1只 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 生抽：适量 |
| 香油：适量 | -- |
海参鸡蛋羹的做法步骤
海参鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
想蒸出漂亮的鸡蛋羹是有秘窍的啊！一，蛋液过筛，这样出来的蛋更滑；二，蒸的时候放保鲜膜或者有比装蛋液更大的容器盖在上面蒸，出来不会有气孔，不怕过熟变老；三，就是蛋液和水的比例要好，一般是1-1·5倍的量，出来效果最好！
答配菜谱：鸡蛋与海参的做法