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宫保鸡丁

菜谱编号：107-309

宫保鸡丁是【150368417】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

第六步：鸡肉丁热油滑散，捞出备用。

第二步：在鸡肉丁中一次放入盐、料酒、鸡精、黑胡椒粉、淀粉和少许水。

第五步：花生米炸脆。

第七步：油烧热放入花椒炒香，放郫县豆瓣酱炒出红油后放入干辣椒炒香。

第三步：将调好味的鸡肉丁抓匀，腌制十分钟备用。

第八步：倒入芡汁翻炒几下就放入鸡肉丁快速翻炒。

第一步：鸡大胸肉切丁，花生米去皮泡水备用。

第四步：找一个空碗勾兑芡汁，一次放入酱油、浓缩柠檬汁，没有也可以不放，糖、醋、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和水调匀备用。

第九步：放入葱姜蒜。

第十步：最后放入炸好的花生米。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡丁

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