第七步:倒入容器上蒸屉,保鲜膜盖严戳几个小孔,小火蒸20—30分钟
第八步:出锅晾凉,撒上杏仁片和少许蔓越莓干即可
第六步:倒入晾好的牛奶中搅拌均匀
第五步:醪糟汁约120克左右
第二步:牛奶中放入冰糖煮开,冰糖溶化
第三步:牛奶用双层纱布滤过后晾凉备用
第四步:醪糟一大勺半用漏勺滤过
第一步:准备材料
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:300克 | 醪糟:约120克 |
辅助料用量 | |
冰糖:15克 | 杏仁片:适量 |
蔓越莓:适量 | -- |
第七步:倒入容器上蒸屉,保鲜膜盖严戳几个小孔,小火蒸20—30分钟
第八步:出锅晾凉,撒上杏仁片和少许蔓越莓干即可
第六步:倒入晾好的牛奶中搅拌均匀
第五步:醪糟汁约120克左右
第二步:牛奶中放入冰糖煮开,冰糖溶化
第三步:牛奶用双层纱布滤过后晾凉备用
第四步:醪糟一大勺半用漏勺滤过
第一步:准备材料
1、蒸的时间根据容器大小而定,加盖保鲜膜凝固得慢些,所以可以适当延长时间。
2、根据自己的喜好添加果干即可。
3、醪糟也就是米酒的量不能低于牛奶的1/3,否则难凝固。比例太大酒味或过重。根据自己的口味可以逐渐调整完善方子。
4、晾凉后放到冰箱,2-3小时,完全凝固,口感更佳!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖蒸酥酪。
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