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草莓生日蛋糕

菜谱编号:107-422
草莓生日蛋糕是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓生日蛋糕”。
草莓生日蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是给一位从美国回来探亲的小朋友做的生日蛋糕。她妈妈几乎严禁她吃外面的蛋糕、甜点,说里面添加的东西太多、太不健康。我这个自制的蛋糕,无疑受到了超级礼遇。

蛋糕胚子这次依然是用电压力锅做的,制作步骤就不重复了吧,我的日志《金桔生日蛋糕》中有详述。http://home·meishichina·com/space-508849-do-blog-id-409667·html

草莓生日蛋糕主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克鸡蛋:5个
色拉油:40克白糖:50克
牛奶:60克泡打粉:1克
白醋:2滴--
辅助料用量
草莓:5至10个奶油:300克
糖粉:40克冰块:适量
猕猴桃:1个--

草莓生日蛋糕的做法步骤

  • 第十步:从烘焙店买的蛋糕盒,准备装盒啦。
  • 第三步:将盛有奶油的稍小些的盆坐进去。
  • 第一步:蛋糕切片、草莓洗好吸干水备用。
  • 第六步:蛋糕四周及顶部涂均奶油。
  • 第七步:用锯齿型刮刀将围边奶油刮出条型纹,用裱花嘴将蛋糕顶部外沿装饰一圈,草莓切厚片呈扇形摆在顶层。
  • 第八步:中心区挤些奶油、插上草莓片。
  • 第二步:盆中加入冰水。
  • 第九步:草莓周围再用猕猴桃薄片稍加装饰。
  • 第五步:将蛋糕胚子放转盘上,用抹刀涂抹奶油。
  • 第四步:打发奶油,直至比较硬挺。
  • 第十一步:从外面看,依然很诱人吧。
  • 第十二步:拎着去见小朋友,跟外面蛋糕房的生日蛋糕有一拼吧?
  • 草莓生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这次用的奶油还是欧德宝的,价格倒不贵,但感觉塑型效果还不是太理想。下次试试其他更好些的牌子。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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