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糖醋排骨

菜谱编号:107-489
糖醋排骨是【happy苹果虫虫qc】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新年第一个菜谱哦,今天妈妈头晕,我来做的午饭,是模仿老杨的厨房中的糖醋排骨做的,自己有改进,上菜咯!

糖醋排骨主厨:happy苹果虫虫qc

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
白糖:三勺生抽:一勺
老抽:半勺醋:四勺
盐:适量生姜:适量
小葱:适量--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第六步:撒上葱花,如果有芝麻放些会更好!
  • 第一步:排骨焯一遍水,再倒水煮半小时直到煮烂,煮时放些姜和葱,并倒少许黄酒
  • 第五步:大火收汁
  • 第三步:为了使排骨外酥里脆,将腌好的排骨放油中炸至金黄
  • 第四步:将炸好的排骨放入刚刚煮的肉汤中(多余的肉汤留着啊,晚上加些竹笋就变成笋烧肉啦!),再将刚刚腌排骨的料子倒入锅中一起小火炖几分钟
  • 第二步:煮的肉汤留着备用,将捞出的排骨用生抽、老抽、醋腌渍十几分钟
  • 相关食材:排骨

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