| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：500克 | 糯米：250克 |
| 芋艿：2个 | 生姜片：2茶匙 |
| 生抽：1茶匙 | 老抽：1茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | 盐：1茶匙 |
| 八角：2个 | 葱：2棵 |
| 蔬彩粒：适量 | -- |
第十一步：盖上蒸笼盖蒸1小時左右
第十步：锅中水烧开放入蒸笼
第十二步：快好時撒上焯好水蔬彩粒做點缀闷5分钟
第九步：排骨摆好后,将剩下的糯米全部撒在表面,再撒上少量糯米酱油水
第一步：糯米浸泡四小時以上
第七步：泡好的糯米去掉多余的水,倒入适量酱油和少量的盐拌匀
第三步：排骨控水后加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角以及适量的盐
第四步：再加少量的生粉拌匀,腌制2小時
第十三步：香啊！~
第八步：如图先在芋艿片上撒上一层糯米再让排骨也裹上一层糯米摆好
第二步：肋排洗干净浸泡去除血水
第五步：芋艿去皮洗干净切片,加适量的盐拌匀腌制片刻
第六步：芋艿片均匀的铺再放有油纸的蒸笼里
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