菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年过十五都是买汤圆吃，喜欢上烘培之后，什么都想尝试着自己做着吃。今年的元宵节，打算自己包汤圆吃。上网搜了几个方子，筛选了一个自己比较喜欢的配方，做好之后煮了几个尝尝，呵呵不错！没有一个碎的，煮汤圆的水都很清，味道也不错，我放的糖比方子减少了一些，不至于太甜，这个方子保留下来以后就可以经常做着吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：400克 | 黑芝麻：120克 |
| 花生：70克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：30克 | 白糖：70克 |
| 水：325克 | -- |
第三步：磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖
第十一步：包好的汤圆放到盘子上，一時吃不了的冷冻好了放保鲜袋，随吃随煮即可
第九步：包馅虎口收口
第十二步：锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可
第二步：将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎
第五步：将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团
第十步：然后再滚圆
第六步：取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀
第八步：取适量的馅料放入皮的中央
第四步：搅拌均匀备用
第七步：取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样
第一步：将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理機里磨碎
1，做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。
2，糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。
3，暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。
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