绝配--韭菜炒鱿鱼
绝配--韭菜炒鱿鱼是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝配--韭菜炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼一般人均能食用，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。和韭菜一起吃不论在口感和食物的互补性上都是不错的搭配。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1条 | 韭菜：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
绝配--韭菜炒鱿鱼的做法步骤
绝配--韭菜炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱿鱼炒的时候一定要快,不然特别容易炒老,口感就不好。
答配菜谱：鱿鱼与韭菜的做法