第三步：锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟；
第二步：四季豆摘去老筋，洗净，切片；
第五步：降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖；
第四步：焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡；
第八步：最后加入白芝麻，拌匀即可。
第六步：再根据个人口味加入少许椒盐；
第七步：加入适量醋和香油；
第一步：按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
芝香四季豆
芝香四季豆是【Nicole的生活书】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝香四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新年里，相信多数同学大鱼大肉的都没少吃吧，每个新年过后，都是清肠减脂运动最热烈的时刻。所以今儿我们就用最寻常的食材，做一种最清新的吃法：芝香四季豆。同样是四季豆，但这焯熟凉拌的做法，口感却与炖炒大不同，多了一点爽脆，多了一丝清新，是清肠排毒的绝佳小菜。
凉拌的做法非常简单，但需要注意的是：一定要将四季豆彻底炒熟，否则会残留毒素，吃了肠胃会不舒服。芝麻最好用炒熟的白芝麻，拌凉菜时会增添一股特殊的香气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：10根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：少许 | 盐：少许 |
| 椒盐：少许 | 醋：1大勺 |
| 香油：1茶匙 | -- |
芝香四季豆的做法步骤
芝香四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·四季豆尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素；
2·如果四季豆切段或其他形状，要相应延长煮制时间；
3·加入少许糖最好不要省略，可以使味道更鲜美；
4·也可以加入适量的辣椒油，拌成辣味的。
相关食材：四季豆