第三步： 烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉片翻她；
第一步：准备好原材料；
第二步： 烧锅水， 放入少量的盐和油， 下入四季豆煮至六、七层熟；
第五步： 翻她几下后加入适量的酱油和料酒；
第八步： 最后加入适量的盐等调味料；
第七步： 下入焯过水的四季豆和红辣椒继续翻她；
第九步：翻她均匀后盛入盘中。
第四步： 将五花肉煸她出油脂， 表面焦黄后下入老干妈酱和大蒜瓣一起翻她；
第六步： 加盖煮上两、三分钟；
老干妈炒四季豆
老干妈炒四季豆是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈炒四季豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：250克 | 五花肉：50克 |
| 红辣椒：1个 | 老干妈酱：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 料酒：适量 |
| 油盐：适量 | 酱油：适量 |
老干妈炒四季豆的做法步骤
老干妈炒四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·四季豆放入加入少量盐和油的水中预先煮至六、七成熟，这样不仅能保持四季豆的色泽而且能保证四季豆的成熟，四季豆不熟吃了容易中毒；
2·先煸炒五花肉，一定要将其油脂煸炒出来且表面微微焦黄，这样吃起来才能不腻；加入老干妈酱和大蒜煸炒一下，味道更香；
3·再加入适量的酱油和料酒将五花肉加盖煮上两、三分钟，最后加入四季豆和红辣椒一起翻炒，因为焯水和加入的调味料中都含有水分，因此无需另外加水，慢慢翻炒让四季豆吸入汤汁后入味，加入少量的盐调味即可。
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