芦笋炒虾仁
芦笋炒虾仁是【爱做饭的疯子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过了一个大鱼大肉的春节，舌头都快木了，最近总喜欢吃些清淡的菜，芦笋是其中之一，现在的芦笋开始便宜了，而且又嫩又小棵，处理起来方便，吃起来也顺口。
虾仁请尽量买鲜虾自己剥，这样新鲜，而且虾壳虾头也有用～
更多菜谱请搜爱做饭的疯子～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：250克 | 鲜虾：12只 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：约10克 | 水淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
芦笋炒虾仁的做法步骤
芦笋炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
虾汤如果用不完，可以当高汤用，蒸扇贝的时候放一些很好吃
答配菜谱：虾仁与芦笋的做法