羊肉焖黄花鱼
羊肉焖黄花鱼是【天山可可】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉焖黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在汉字中，鱼加羊就是鲜字。当黄花鱼以肉质细腻刺少和鲜香的羊肉放在一起焖时，味道会是怎么一个鲜法呢？
在新疆还有鱼羊鲜农家乐，海陆空菜等等，都是鱼和羊搭配在一起做的菜，来了新疆一定得尝尝这些鱼羊菜。
新疆的冬天比较长，通常供暖期就有5个月，算上供暖和停暖前后差不多有6个月的冬天，就形成了新疆人爱吃羊肉的习惯来抵御寒冷，新疆人也把羊肉的做法发挥的淋漓尽致，使的新疆羊肉的美味家喻户晓。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 黄花鱼：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱：适量 |
| 辣皮子：适量 | 八角：适量 |
| 花椒粒：适量 | 香菜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
羊肉焖黄花鱼的做法步骤
羊肉焖黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炸黄花鱼时，要复炸一次
这样鱼外皮完整，颜色也更加美观。