羊肉丸子汤
羊肉丸子汤是【xiangguangye】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
婆婆给卖了好多羊肉,想着光包饺子多没意思,就琢磨着汆点丸子吃
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:氽 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊肉:2两 | 卤水豆腐:鸡蛋大小一块 |
辅助料用量 | |
姜:五片 | 鸡蛋:半个 |
蚝油:1羹匙 | 淀粉:1羹匙 |
生抽:1羹匙 | 老抽:半羹匙 |
盐:适量 | 料酒:1羹匙 |
植物油:1羹匙 | -- |
羊肉丸子汤的做法步骤
羊肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、放入少量卤水豆腐,不仅可以淡化羊肉的膻味,而且豆腐的嫩滑和淀粉、鸡蛋一起可以让丸子非常的嫩滑,这一点你吃的时候就知道了!
2、最后也可以放入几滴香油
3、姜末要适量多放一些!
答配菜谱:羊肉与肉丸的做法