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三色吐司

菜谱编号:108-001
三色吐司是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色吐司”。
三色吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子来自孟老师的100道面包

三色吐司主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克细砂糖:30克
盐:四分之一小匙酵母粉:5克
水:180克黄油:20克
辅助料用量
草莓粉:适量大麦苗粉:适量
紫薯粉:适量--

三色吐司的做法步骤

  • 第七步:取一个面团,擀成椭圆形
  • 第十三步:放入预热的烤箱中,190度约30分钟。出炉后即刻脱模。
  • 第三步:将面团等分成三份
  • 第十步:搓好的三色面团。
  • 第六步:将面团滚圆,盖上保鲜膜,松驰约10分钟。
  • 第十四步:用抹茶粉和可可粉做的三色吐司
  • 第十一步:编成辫子状,不用编得太紧密,手法自然即可。
  • 第八步:翻面后从面团的长处开始向内卷,面团尾端粘贴紧
  • 第十二步:放入吐司模内,用手轻轻压平。盖好上盖,放入温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第四步:分别加入草莓粉、大麦苗粉及紫薯粉,搓揉均匀呈三色面团。分别放入容器内盖上保鲜膜,进行基本发酵。
  • 第九步:再用双手将面团搓揉成长条形。
  • 第二步:加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
  • 第一步:将除黄油外的所有主料放入面包机内搅拌20分钟
  • 第五步:发酵好的面团。
  • 菜谱标签:早餐
    相关食材:吐司

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