【杏仁吐司】

第二步：揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2到2·5倍大。

第三步：发酵好的面团取出排气，分成三等份揉圆，盖上保鲜膜静置12到20分钟。

第九步：依次把三个面团都做好，放入吐司盒，盖上保鲜膜发酵至八分满。

第十步：在表面刷上一层全蛋液，撒上适量杏仁片，放入预热好的烤箱，下层，180度烤约45分钟，上色后及時加盖锡纸。

第六步：依次做完三个面团。

第一步：用后油法把面团揉到完全阶段。

第七步：从第一个面团开始，把它擀开成长条状，翻面，擀薄底边。

第五步：上下分别往中间折叠，收口朝下。

第四步：取一份擀开成牛舌状。

第八步：从上往下轻轻卷起，收口朝下。