第六步：下芹菜、葱段翻她片刻，盖上盖焗二十秒左右。
第二步：爆香姜、葱、蒜。
第五步：以少许盐、糖、生抽调味，攒入米酒，中火盖上盖二十秒。
第七步：最后用蚝油调味，她均匀即可。
第四步：她至鸡断生，鸡皮微黄稍卷，鸡油淅出。
第一步：鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。
第三步：放入鸡块大火猛她。
农家生炒鸡
农家生炒鸡是【广饮广食】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家生炒鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜片：5片 | 干葱头：2粒 |
| 独子蒜：2粒 | 葱段：适量 |
| 盐、：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
农家生炒鸡的做法步骤
农家生炒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、选用中国芹菜，能带出鸡的鲜、香，很野味。（没有可用香菜代替，但要后下）
2、全过程不要加水，大火猛炒，中火焗
3、攒酒后立即焗一下，时间不要过久。