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椒盐蘑菇

菜谱编号:108-663
椒盐蘑菇是【198789zf】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐蘑菇”。
椒盐蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次上传,有点不太到位,这个步骤适合不太熟练的人。如果比较熟练了,第一步撕好蘑菇,第二步就可以先烧油,然后再做其它步骤,等蘑菇拌好时油温也就刚好。其实很想多传些菜,只是平时比较忙,没有这么多时间。好了祝各位美食家天天都有好滋味!

椒盐蘑菇主厨:198789zf

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蘑菇:适量--
辅助料用量
小葱花:适量--
调味料用量
盐:适量水:适量
花椒面:适量辣椒面:适量
淀粉:适量--

椒盐蘑菇的做法步骤

  • 第五步:加少量水搅拌均匀
  • 第四步:打入鸡蛋一个
  • 第八步:加入蘑菇,尽量撒开一点,刚加进去会有很多油泡泡,要注意别溅到手上。我这里是洗了手再来拍的,所以油泡泡不是很多了。
  • 第七步:油最好放宽一点,避免油太少蘑菇会粘到一起,油烧至七八成热
  • 第二步:用手撕成小块,太大了不容易入味,也不容易炸干。
  • 第三步:淀粉三大勺,这里忘了拍多大的勺子了,看着办吧。
  • 第一步:原材料适量
  • 第十三步:切好的小葱适量
  • 第十步:放入少许盐,放的时候撒开一点,后面花椒,辣子也一样。
  • 第六步:倒入撕好的蘑菇拌匀
  • 第十二步:辣子面适量,根据自己口味放,我自己吃辣子比较少
  • 第十一步:花椒面适量
  • 第九步:油泡变少,色泽变黄即可。喜欢吃干一点的炸的时间可以稍长一点。炸的时候可用炒勺翻一下蘑菇,使蘑菇都能炸到。然后用漏勺捞起来把油沥干,倒入没有水份的小盆子里,这里少拍了一步
  • 第十四步:装盘即成
  • 相关食材:蘑菇椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐蘑菇。

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