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黄金蛋炒饭

菜谱编号:108-843
黄金蛋炒饭是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金蛋炒饭”。
黄金蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前有看到网友发的黄金蛋炒饭的帖子,好像都苦恼于炒出来的饭颜色不够金黄,于是我就在琢磨怎么才能炒出金黄色的蛋炒饭呢,终于被我琢磨出了一个小窍门,做出的蛋炒饭还真是金黄灿灿的,特发此帖供网友们参考,并多提宝贵意见。

黄金蛋炒饭主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:260鸡蛋:3个
辅助料用量
蟹味菇:适量西兰花根:适量

黄金蛋炒饭的做法步骤

  • 第九步:倒入蟹味菇和西兰花根加少许盐翻炒均匀即可
  • 第八步:接着再倒回到炒锅里继续翻炒(不用再倒油)炒散
  • 第二步:蛋清蛋黄分离
  • 第六步:倒入蛋黄液中
  • 第三步:搅拌均匀,西兰花根切丁
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:拌匀尽量使每粒米粒都粘上蛋黄液
  • 第五步:炒散
  • 第四步:炒锅倒油放入米饭
  • 黄金蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    蟹味菇和西兰花根事先焯过水了

    菜谱标签:家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金蛋炒饭。

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