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凯迪猫蛋糕

菜谱编号:108-899
凯迪猫蛋糕是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凯迪猫蛋糕”。
凯迪猫蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做一个独一无二的可爱的卡通蛋糕为宝宝庆祝生日吧。

KT猫蛋糕,给女儿的生日蛋糕。

凯迪猫蛋糕主厨:煮妇小食光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
戚风蛋糕:10寸--
辅助料用量
动物性淡奶油:500ML银珠糖:适量
黑巧克力:适量--
调味料用量
白糖:适量进口食用色素:适量

凯迪猫蛋糕的做法步骤

  • 第十步:将调好的颜色不规则的挤满蛋糕边缘。
  • 第十三步:OK啦,辛苦了一个上午,好漂亮ing……
  • 第二步:淡奶油加白糖打发。
  • 第五步:将黑巧克力隔水融化,放温后装入裱花袋中,用写字花嘴,注意事项:装入裱花袋后先不要让巧克力与裱花嘴接触,以免巧克力变硬后堵住花嘴,先把装有花嘴一头的裱花袋折起来,巧克力酱装进去后再稍微冷却一下后使用。
  • 第三步:蛋糕剖成两片,中间先铺一层淡奶油后将蛋糕合拢(可以添加喜欢的水果馅儿)
  • 第八步:蛋糕表面的细线条因为没有那么细的花嘴,粗了又不好看,所以,我用牙签将裱花袋穿透后使用的,效果特别好。
  • 第六步:先用牙签画出你想要的图案轮廓,(我找了一张卡纸,画下图案后剪下来,铺到蛋糕上比着画的)
  • 第十二步:用桃红色或大红色淡奶油做蝴蝶结,蛋糕下半部分我用了浅紫,下半部分裱花不太好操作,要仔细一些。最后用了银珠糖装饰(这次买的银珠太小了,放在上面都找不着了)
  • 第七步:用装好的巧克力酱把轮廓画出来,画完一层待巧克力冷却后再画一层,轮廓线要高一些,以方便给图案填充颜色。
  • 第四步:之后将整个蛋糕涂满打好的奶油后抹平,要先抹上面,上面抹平后再抹侧面会比较好操作。我也没有裱花台,找了一个包水饺用的盖垫儿垫在蛋糕下面,需要的时候转动一下。我也没有抹平刀,用了面包刀,太大了不好使,哈哈。
  • 第一步:准备好戚风蛋糕。
  • 第九步:食用色素加入打发的淡奶油中调出合适的颜色,这款用到了粉红色和桃红色,最后又用粉红和桃红调了个浅紫色出来。(特意买了进口的食用色素,感觉挺贵滴)
  • 第十一步:然后用白色填充小猫头,
  • 凯迪猫蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1,巧克力融化后,放温才装入裱花袋,装入裱花袋之前先把写字花嘴装上哈,
    要注意的是:巧克力装入裱花袋后先不要让巧克力与裱花嘴接触,以免巧克力变硬后堵住花嘴,先把装有花嘴一头的裱花袋折起来,巧克力酱装进去后再稍微冷却一下后使用。
    2,裱花的时候可以把蛋糕放在矮一些的小桌上,搬个小凳子坐下慢慢弄,像画画一样,注意别弄到袖子上奶油哈,倒不是怕弄脏了衣服,万一蹭到,刚挤好的花不就被破坏了。
    唉……这都是经验之谈啊,我都经历过才说的,哈哈……

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凯迪猫蛋糕。

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