家常炖巴西油鲱（南美快鱼)
家常炖巴西油鲱（南美快鱼)是【朱惠子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖巴西油鲱（南美快鱼)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
快鱼肉细腻鲜香，就是吃的时候要仔细认真的吃，因为鱼的身上每个部位都有细小的鱼刺。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 巴西油鲱：一条约1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：适量 | 米醋：适量 |
| 酱油：适量 | 花椒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 大料：适量 | -- |
家常炖巴西油鲱（南美快鱼)的做法步骤
家常炖巴西油鲱（南美快鱼)做法技巧/窍门/补充说明：
洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。