八寸海绵蛋糕
八寸海绵蛋糕是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好长时间没烤八寸海绵蛋糕了,烤蛋糕,我认为海绵蛋糕容易一些,以前烤过不少的海绵,基本没有失败,但戚风就不同了,不成功过多次。今天查了几个方子,都觉得糖太多没用,还是用了我过去常用的方子,我觉得这个方子比例还可以,烤出来基本不会出现什么问题,但海绵蛋糕和戚风蛋糕比起来,用糖量都多于戚风蛋糕,口感稍粗一点,不过口味各有千秋。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 低粉:120克 |
白糖:100克 | 清水:30克 |
辅助料用量 | |
玉米油:30克 | -- |
八寸海绵蛋糕的做法步骤
八寸海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
打发蛋液最好隔热加温,但不加热也能打发,只是慢一点。
菜谱标签:烘焙