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百合虾仁

菜谱编号:109-284
百合虾仁是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合虾仁”。
百合虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个虾因为冻的时候较长,品质不那么好了,经过一番处理,做出来的菜还不错。

百合虾仁主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
百合:适量虾仁:适量
辅助料用量
荷兰豆:适量胡萝卜:适量
葱:适量姜:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量烹调油:适量

百合虾仁的做法步骤

  • 第三步:炒锅倒油,温油下腌好的虾仁。
  • 第七步:再下荷兰豆炒。将百合跟滑过油的虾仁一同倒进锅中,快速用生抽和一点盐调味儿
  • 第八步:百合变透明后出锅。
  • 第九步:完成。
  • 第四步:至虾仁变色后出锅,
  • 第一步:冻虾化开后清洗干净,往虾中加葱段和姜片还有料酒将虾泡上。
  • 第五步:姜片葱段留下。
  • 第二步:取虾仁时,直接将虾仁剪成两片儿,去掉虾线,加葱段和姜片生抽和一点盐腌上,鲜百合冼净,荷兰豆切片,胡萝卜切片。
  • 第六步:先下胡萝卜片炒
  • 百合虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾仁滑油时油温不要在高。
    2、百合最后下锅,要不就炒烂了。
    3、此菜偏甜,盐要小量。

    相关食材:虾仁百合

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百合虾仁。

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