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百合芦笋炒虾仁

菜谱编号:261-718
百合芦笋炒虾仁是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百合芦笋炒虾仁”。
百合芦笋炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋、百合都是非常不错的食材,今天用它们和虾仁炒了!最后还加了一颗松露!

百合芦笋炒虾仁主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:120克芦笋:100克
百合:1个黑松露:1颗
辅助料用量
色拉油:适量料酒:2勺
盐:少许黑胡椒碎:少许
鸡粉:适量姜片:3片

百合芦笋炒虾仁的做法步骤

  • 第一步:虾仁去泥肠洗净,加点料酒、黑胡椒碎和盐、鸡粉拌匀腌制一会
  • 第三步:锅中加入水、一点盐和油煮沸,放入芦笋焯水1分钟即可捞出沥干水分备用
  • 第四步:新鲜百合掰开洗净
  • 第十步:再放入百合翻炒均匀
  • 第十三步:最后撒上松露薄片炒匀,起锅前加入鸡粉炒匀即可出锅
  • 第九步:先放入芦笋翻炒
  • 第十一步:接着放入虾仁炒匀
  • 第二步:芦笋洗净去老皮切成小段
  • 第八步:锅中留底油,加点姜片爆香
  • 第七步:变色即可捞出沥干油
  • 第六步:起油锅把虾仁过一下油
  • 第十二步:再次加点料酒、盐
  • 第五步:松露切成薄片备用
  • 百合芦笋炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    因为虾仁是冷冻的,所以腌制的时候加了家乐鸡粉提鲜

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