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可可小蛋糕

菜谱编号:109-393
可可小蛋糕是【尚小可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可小蛋糕”。
可可小蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克低粉:50克
糖粉:30克牛奶:30克
蛋白液:30克白糖:10克
辅助料用量
可可粉:5克--

可可小蛋糕的做法步骤

  • 第二步:低粉,可可粉混合过筛
  • 第八步:可可糊加入蛋白中
  • 第十二步:成品
  • 第四步:分次倒入牛奶,搅拌均匀
  • 第七步:蛋白加柠檬汁打至粗泡,再加入白糖打至干性发泡
  • 第三步:黄油软化,加入糖粉打发均匀
  • 第一步:原料:黄油50克,低粉50克,糖粉30克,牛奶30克,蛋白液50克,白糖10克,可可粉5克
  • 第九步:上下切拌均匀
  • 第五步:加入混合好的粉类
  • 第十步:装入纸模中
  • 第十一步:烤箱170度预热,中层,约18分钟
  • 第六步:搅拌成均匀的糊糊
  • 菜谱标签:烘焙

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