软糯的土豆咖喱鸡饭
软糯的土豆咖喱鸡饭是【阿琴嫂】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软糯的土豆咖喱鸡饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咖喱是一种美味的调味,做成各式菜肴之后,一种浓厚的味道在舌尖萦绕,咖喱不仅美味,令人回味无穷,而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。另外,咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。这么好的东西,我是每周必须得吃两次的,一般中午不想麻烦做太多菜,一份咖喱鸡饭就能解决所有问题。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小鸡腿肉:4个 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:2个 | 洋葱:三分之一个 |
胡萝卜:适量 | 米饭:2碗 |
姜片:少许 | 蒜片:少许 |
调味料用量 | |
咖喱:适量 | 黑胡椒:适量 |
味精:适量 | 盐:适量 |
料酒:少许 | 生抽:少许 |
软糯的土豆咖喱鸡饭的做法步骤
软糯的土豆咖喱鸡饭做法技巧/窍门/补充说明:
咖喱作为调味品,以每次放20克左右为宜,烹饪菜肴时应后放入,且不要加热时间过长,以免影响其口味和营养。咖哩粉和咖哩块的使用方法有所不同:使用咖哩粉或综合香料时,在略炒过洋葱、姜、蒜后,便可将粉或香料一起撒入炒香,再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味。若是使用含了面粉和油脂的咖哩块,为了避免结块不易溶解,则最好先炒其它材料,等加水沸腾后再投入咖哩块,熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底。
答配菜谱:土豆与咖喱的做法