雪红果
雪红果是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪红果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
雪红果,一口咬下去,外面的糖沙沙的,酥酥的,吃到里面的山楂酸酸的,甜里面裹着酸,酸里面透着甜,非常好吃!
“红果”又称“山楂”、“山里红”等,它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分,具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用,对治疗肥胖症、腹胀腹痛,内积不消,小儿脾虚久泻均有一定的疗效,不过,胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红果:500克 | -- |
辅助料用量 | |
开水:100毫升 | 淀粉:50克 |
调味料用量 | |
白糖:120克 | -- |
雪红果的做法步骤
雪红果做法技巧/窍门/补充说明:
1、熬糖浆时火力要掌握好,待糖浆开始变得浓稠后一定要用小火。
2、淀粉一定要事先用微波炉烤熟。
3、如果想要挂的霜再厚一些,可增加白糖及淀粉的用量。
相关食材:红果