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酸辣蕨根粉

菜谱编号：109-991

酸辣蕨根粉是【全太太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣蕨根粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蕨根粉营养丰富制作简单这个春天可以适量的备一些哦~胃口不好时候来一盘滑溜溜的爽口至极啊~

酸辣蕨根粉主厨：全太太

第一步：超市买来的蕨根粉。稍微清洗后备用。

第八步：另起锅倒入少许花生油，放入葱姜蒜末迅速翻炒，倒入少许酱油和醋，少许盐和白糖、鸡精，注意中火速度一定要快。编出香味后撒到煮好的蕨根粉上。

第五步：葱姜蒜切成末，备用。

第九步：吃的时候，充分搅拌均匀。完成~~~

第二步：准备剁椒。选择产地湖南的味道比较正宗。

第三步：小葱末。

第六步：锅中倒水开始煮蕨根粉，水开后放入蕨根粉大概煮个8-10分钟，其间待出现粘稠状时开始不停的搅拌。

第四步：香菜末。平时这些作为配料的食材可以用小碗附上保鲜膜保存起来备用。

第七步：待蕨根粉不再夹生，捞起来顺势流淌下去的时候，捞出，用矿泉水过几遍。最好不要直接用凉水。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：蕨根粉

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