煎饼果子
煎饼果子是【小虫子又感冒】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼果子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直想吃煎饼果子，无奈身在国外，这里只有加巧克力酱的甜味煎饼·····
于是某个馋极了的中午，决定一不做二不休，动手自己摊煎饼！
没有绿豆面，没有煎饼炉，不会炸薄脆？相信自己，一样能做出好吃到想流泪的煎饼果子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：350克 | 水：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 豆腐乳：适量 |
| 鸡蛋：5个 | 葱花：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒：适量 |
煎饼果子的做法步骤
煎饼果子做法技巧/窍门/补充说明：
1、这些原料可以做4-5个煎饼，可以根据自己的需要增减
2、炸果子用的面糊可以相对稠一些，摊饼的面糊可以稍微稀一些，面糊太稠的话饼很难摊开，而且会很厚
3、向国内倒面糊的时候可以倒成一个圆圈状，再用木铲摊成饼状。这样比直接把面糊倒在中间再四周摊更好操作。
4、刷的酱可以根据自己口味调整，蒜蓉辣椒酱，甜面酱，豆瓣酱等等都可以