蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是【suxiegemomo】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·豆腐切成2厘米立方块；
2·蟹去壳，剥取蟹肉、蟹黄；
3·鸡蛋打散，备用；
4·炒锅入油烧热，爆炒姜片，再入蟹肉、虾仁炒香，最后入豆腐，注入清水盖过豆腐；
5·用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡；
6·加入蛋汁、蟹黄凝固；
7·即加盐调味，起锅前撒上葱花，即可盛盘供食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：适量 | 豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 虾沫：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
蟹黄豆腐的做法步骤
答配菜谱：黄豆与豆腐的做法