蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是【suxiegemomo】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1·豆腐切成2厘米立方块;
2·蟹去壳,剥取蟹肉、蟹黄;
3·鸡蛋打散,备用;
4·炒锅入油烧热,爆炒姜片,再入蟹肉、虾仁炒香,最后入豆腐,注入清水盖过豆腐;
5·用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡;
6·加入蛋汁、蟹黄凝固;
7·即加盐调味,起锅前撒上葱花,即可盛盘供食。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:适量 | 豆腐:适量 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:适量 | 虾沫:适量 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
蟹黄豆腐的做法步骤
答配菜谱:黄豆与豆腐的做法