第九步:放入提前泡发好的粉条,加水后盖上锅盖,炖15分钟左右。
第一步:茄子、土豆和青椒洗好。
第八步:番茄和青椒一起放入锅内。
第五步:切好的番茄和木耳。
第七步:放入土豆翻她一会儿,然后放茄子翻她。
第三步:猪肉提前化冻。
第十步:在炖的过程中间翻两次,避免糊锅。
第六步:起锅放油,油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸她一下,放入肉片翻她变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。
第四步:土豆茄子和青椒切好。
第十一步:出锅前放入蒜末、盐和鸡精,装盘了。
第二步:番茄和木耳。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天想到了一个既有营养又好吃的菜,那就是“东北乱炖”。这里边的番茄和茄子的生物类黄酮和青椒中的维生素C都是强大的抗氧化剂,对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。土豆也是一种既健康又减肥的食品,木耳具有降血脂的作用,又加上了粉条真是个超营养好吃菜了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:100克 | 茄子:一个 |
番茄:一个 | 土豆:一个 |
青椒:2个 | 粉条:30克 |
黑木耳:少许 | -- |
辅助料用量 | |
葱:10克 | 姜:5片 |
蒜:5瓣 | -- |
调味料用量 | |
葵花籽油:30克 | 甜面酱:20 |
生抽:15 | 盐:1克 |
白糖:15克 | 鸡精:2克 |
八角:2个 | -- |
第九步:放入提前泡发好的粉条,加水后盖上锅盖,炖15分钟左右。
第一步:茄子、土豆和青椒洗好。
第八步:番茄和青椒一起放入锅内。
第五步:切好的番茄和木耳。
第七步:放入土豆翻她一会儿,然后放茄子翻她。
第三步:猪肉提前化冻。
第十步:在炖的过程中间翻两次,避免糊锅。
第六步:起锅放油,油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸她一下,放入肉片翻她变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。
第四步:土豆茄子和青椒切好。
第十一步:出锅前放入蒜末、盐和鸡精,装盘了。
第二步:番茄和木耳。
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