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香煎锅贴

菜谱编号:110-291
香煎锅贴是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎锅贴”。
香煎锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春寒还料峭,春韭入菜来。趁着星期天休息,狠狠的做了三道和韭菜有关的菜:香煎锅贴、培根韭菜卷、鸡蛋韭菜肠粉。这三道菜分早中晚做的,老公吃完后感叹的说:“今天,我浑身散发出韭菜味......”

?当锅贴还在煎锅里吱吱响的时候,满屋子散发出韭菜的香味,想到锅贴那金黄香脆的底,那鲜美的肉馅,哈哈,果然不出所料,一出锅就被我迫不及待先干掉几个,小孩和老公味香而至抢吃来了,我只好再煎一锅才能拍照。

香煎锅贴主厨:心曲之旅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
饺子皮:适量--
辅助料用量
猪肉末:适量韭菜:适量
泡发香菇:适量--
调味料用量
食用油:适量香油:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量--

香煎锅贴的做法步骤

  • 第四步:取一块饺子皮,中间放猪肉韭菜馅
  • 第五步:将饺子皮对折粘合,边角处按压成边和角成锅贴状
  • 第二步:将韭菜、香菇切成小粒
  • 第一步:准备好材料,韭菜洗干净,猪肉剁成末,香菇提前泡发好
  • 第六步:不粘锅放油,烧热下锅贴大火煎制三分钟,沿锅边浇入清水后盖上盖子,烙至水干,转小火煎至底部金黄即可
  • 第三步:猪肉、韭菜、香菇混合在一起,用香油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀成饺子馅
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎锅贴。

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