绝城芋儿鸡
绝城芋儿鸡是【Teya落】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝城芋儿鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这应该算是经典川菜了,不过外面做的芋儿鸡吃起来都不太放心,所以Teya就自己动手做了这个懒人版的芋儿鸡,芋头入口即化,鸡肉香糯,是绝对的新手零失败菜品喔。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡:半只 | 芋头:两斤 |
辅助料用量 | |
香料:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 姜:适量 |
干辣椒:适量 | 花椒:适量 |
调味料用量 | |
老抽:适量 | 豆瓣酱:适量 |
德庄火锅料:半包 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 白糖:适量 |
调和油:适量 | 料酒:适量 |
绝城芋儿鸡的做法步骤
绝城芋儿鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·芋头是芋儿鸡的精华所在,可根据自己喜好调整芋头的使用量