鱼儿鸡蛋羹
鱼儿鸡蛋羹是【轩雨_】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼儿鸡蛋羹”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:适量 | 火腿肠:适量 |
鸡蛋:五个 | -- |
辅助料用量 | |
温水:适量 | 糖:适量 |
油:适量 | 蒜蓉:适量 |
醋:适量 | 香油:适量 |
酱油:适量 | -- |
鱼儿鸡蛋羹的做法步骤
鱼儿鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
1·用温水分两次倒入蛋液搅拌均匀。
2·中火蒸,防大火蒸制鸡蛋羹会出现蜂窝。
3·锅盖与锅之间架上筷子。
4用牙签能垂直插入蛋羹,不会摇摇晃晃,就说明蛋羹熟了。
5·如果亲们家火力中火也较大的,蒸10分钟即可,我家的蒸15分钟。
6·用蒜末,醋,糖,酱油,香油调好碗汁,锅烧热油,油倒入碗汁,搅拌均匀,淋入蛋羹,这样蛋会更香更入味。
相关食材:鸡蛋