鱼儿鸡蛋羹
鱼儿鸡蛋羹是【轩雨_】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼儿鸡蛋羹”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：适量 | 火腿肠：适量 |
| 鸡蛋：五个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 温水：适量 | 糖：适量 |
| 油：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 醋：适量 | 香油：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
鱼儿鸡蛋羹的做法步骤
鱼儿鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·用温水分两次倒入蛋液搅拌均匀。
2·中火蒸，防大火蒸制鸡蛋羹会出现蜂窝。
3·锅盖与锅之间架上筷子。
4用牙签能垂直插入蛋羹，不会摇摇晃晃，就说明蛋羹熟了。
5·如果亲们家火力中火也较大的，蒸10分钟即可，我家的蒸15分钟。
6·用蒜末，醋，糖，酱油，香油调好碗汁，锅烧热油，油倒入碗汁，搅拌均匀，淋入蛋羹，这样蛋会更香更入味。
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