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软炸平菇

菜谱编号:110-707
软炸平菇是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸平菇”。
软炸平菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平菇是咱老百姓菜篮子里最便宜的一种菇菌类,可以炒菜、做汤还可以入馅,那天,想起来炸平菇肯定也好吃。一试,真是好吃极了,软软的、嫩嫩的平菇,满嘴留香。

软炸平菇主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
平菇:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量面粉:适量
调味料用量
小苏打:适量吉士粉:适量
食盐:适量--

软炸平菇的做法步骤

  • 第六步:将沾上面糊的平菇放入锅内,油温要5—6成热度。炸至金黄色就可出锅了。
  • 第四步:一点点加入水,将面粉调成面糊,稀稠程度就是筷子挑起面糊慢慢滴下。
  • 第二步:把大朵的平菇撕成两半,洗净后晾在盘子里,尽量把平菇里的水分控干。
  • 第五步:将控干的平菇沾上面糊。
  • 第三步:面粉里加入吉士粉、小苏打后混合,再加入鸡蛋。
  • 第一步:原料:平菇、鸡蛋、面粉、小苏打、吉士粉、盐
  • 软炸平菇做法技巧/窍门/补充说明:

    尽量控干平菇里的水分,在炸平菇时要注意热油溅出。
    炸好的平菇沾上番茄酱或者芝士粉,那个味道别提多好吃了。
    同样的方法,还可以炸西兰花等蔬菜。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:平菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的软炸平菇。

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