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菠萝蜜饯

菜谱编号:110-835
菠萝蜜饯是【zx5278】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝蜜饯”。
菠萝蜜饯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天菠萝成批的下来了,街道上都是卖菠萝的小贩。下班回家和老公说起可以自己做菠萝干,老公来了兴致,下楼25元买了4个大菠萝。他可真是积极,买回来已经晚上8点了,要马上开始制作了。

菠萝蜜饯主厨:zx5278

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
菠萝:1个--
辅助料用量
蜂蜜:300克--

菠萝蜜饯的做法步骤

  • 第四步:60度,上火加风,3个小时。此图是烤了2个小时的风干程度。
  • 第一步:菠萝切成小于1CM的片
  • 第三步:将煮好的菠萝片码入烤盘中,最好用烤网,上下通风比较好。
  • 第五步:这是烤了3个小时后,在室内风干了一夜的程度。
  • 第二步:水没菠萝,放300克蜂蜜,水开煮20分钟。
  • 第六步:煮菠萝后的蜂蜜水,还是比较好喝的。这可是超浓缩的,喝的时候要对一些白开水。
  • 菠萝蜜饯做法技巧/窍门/补充说明:

    做蜜饯没什么难度,考验的是耐心啊,烤制的时间很长。我用140度烘烤过一盘,由于温度过高,菠萝还没怎么成干呢,就已经趋于糊状了,等菠萝成干后,就彻底糊了。烤箱温度调成60度,足足烤了3个小时,中间不用翻面,不用折腾了,这3个小时可以愿意干什么干什么啦。

    相关食材:菠萝菠萝蜜

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