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蜂蜜华夫饼

菜谱编号:111-340
蜂蜜华夫饼是【漂浮的猫儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜华夫饼”。
蜂蜜华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人人都爱华夫饼~

蜂蜜华夫饼主厨:漂浮的猫儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:300克黄油:50克
鲜奶:300克--
辅助料用量
绵白糖:70克砂糖:40克
蜂蜜:2匙--

蜂蜜华夫饼的做法步骤

  • 第十一步:铺满面糊~
  • 第八步:再加入砂糖40克,蜂蜜2匙,打到硬性发泡~
  • 第二步:低筋面粉过筛
  • 第六步:倒入过筛的低粉变成面糊待用~
  • 第十三步:一共做了10·5cm*11cm的模子14块~送朋友的所以多做了些~
  • 第七步:蛋清加绵白糖20克,用打蛋器打到纹路出现~
  • 第十四步:完成了,热着吃很美味哦~我还打了些淡奶油,冰箱放在冷藏室一晚,拿出来沾着吃感觉有点像沾着冰激凌~很美味哦^0^~
  • 第十步:锅刷油预热1-2分钟~油要稍微多刷一点,每个地方都要刷到噢~
  • 第十二步:大概2分钟左右,一般锅有水蒸气出来的时候就可以看看了~每个人口味不一样,时间长一点水分少一点,有韧性一点,喜欢松软的话只要饼能轻松脱离磨具就是熟了哦~
  • 第三步:蛋清和蛋黄分离
  • 第五步:倒入牛奶,黄油在微波炉里打成液态倒入~搅拌均匀,黄油冷的时候容易凝结,搅拌好后,我用热水隔着放~
  • 第一步:准备食材:5个鸡蛋,低筋面粉300克,黄油50克,鲜奶300克,绵白糖70克,砂糖40克,蜂蜜
  • 第四步:蛋黄里加入50克绵白糖搅拌
  • 第九步:打好的蛋白分3次加入之前的面糊~这时候就很香了呢~
  • 蜂蜜华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊调好了记得把气泡颠出来哦~我不记得了,导致出来的时候有气泡,影响美感哈~我感觉这种电动的华夫饼机好像没有那种手动的好,直接在煤气上煎的那种锅可以自己掌握火候,烤出来颜色很均匀哦~

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜华夫饼。

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