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蜂蜜华夫饼

菜谱编号：111-340

蜂蜜华夫饼是【漂浮的猫儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜华夫饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

人人都爱华夫饼~

蜂蜜华夫饼主厨：漂浮的猫儿

第十一步：铺满面糊~

第八步：再加入砂糖40克，蜂蜜2匙，打到硬性发泡~

第二步：低筋面粉过筛

第六步：倒入过筛的低粉变成面糊待用~

第十三步：一共做了10·5cm*11cm的模子14块~送朋友的所以多做了些~

第七步：蛋清加绵白糖20克，用打蛋器打到纹路出现~

第十四步：完成了，热着吃很美味哦~我还打了些淡奶油，冰箱放在冷藏室一晚，拿出来沾着吃感觉有点像沾着冰激凌~很美味哦^0^~

第十步：锅刷油预热1-2分钟~油要稍微多刷一点，每个地方都要刷到噢~

第十二步：大概2分钟左右，一般锅有水蒸气出来的时候就可以看看了~每个人口味不一样，时间长一点水分少一点，有韧性一点，喜欢松软的话只要饼能轻松脱离磨具就是熟了哦~

第三步：蛋清和蛋黄分离

第五步：倒入牛奶，黄油在微波炉里打成液态倒入~搅拌均匀，黄油冷的时候容易凝结，搅拌好后，我用热水隔着放~

第一步：准备食材：5个鸡蛋，低筋面粉300克，黄油50克，鲜奶300克，绵白糖70克，砂糖40克，蜂蜜

第四步：蛋黄里加入50克绵白糖搅拌

第九步：打好的蛋白分3次加入之前的面糊~这时候就很香了呢~

蜂蜜华夫饼做法技巧/窍门/补充说明：

面糊调好了记得把气泡颠出来哦~我不记得了，导致出来的时候有气泡，影响美感哈~我感觉这种电动的华夫饼机好像没有那种手动的好，直接在煤气上煎的那种锅可以自己掌握火候，烤出来颜色很均匀哦~

菜谱标签：烘焙

相关食材：蜂蜜

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