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酸奶粗粮薄饼

菜谱编号：011-142

酸奶粗粮薄饼是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶粗粮薄饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢面食的我，总喜欢变着花样给家人做东西吃，兼顾营养健康的同时，还想让大家吃得开心，这好像已经成了我最大的生活乐趣每每看到他们吃我做的东西时开心满足的样子，都很欣慰，而且更加有动力咯！

哈哈~今天给美食天下的朋友们分享一款我的最新力作——酸奶粗粮薄饼，不仅是道面食，拿来当下午茶也不错哦！

酸奶粗粮薄饼主厨：gaopingzhao

第八步：平底锅中倒入少许葵花籽油，6成热时放入饼坯，小火煎制约3到5分钟，两面均呈现金黄色即熟。

第五步：卷成长条。

第二步：准备一干净面盆，倒入合适比例的三种面粉（小米面120g、玉米面150g、面粉150g），将酸奶和糖加入其中。

第一步：没有选择酵母发酵，用的我自己做的酸奶当引子，感觉口感更好也更健康哦~。

第四步：饧发好的面团擀成厚约4mm的椭圆形，均匀撒盐和花椒面，在表面均匀涂摸葵花籽油。

第九步：这是一道以小米面玉米面为主的粗粮，再加上用酸奶代替酵母为这道面食又增添了一种有益成分，其中还有温性的花椒面，足够健康了吧~再配上一碗补血养颜粥，真是一顿美容餐咯。

第三步：揉匀成面团，饧发1小时。

第六步：分割成重约40g的小剂子

第七步：再用擀面杖将其均匀擀薄，这就是最后的饼坯。

相关食材：酸奶

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