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【菠萝颗粒果酱】

菜谱编号:111-649
【菠萝颗粒果酱】是【quenny】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【菠萝颗粒果酱】”。
【菠萝颗粒果酱】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明小长假,公公和婆婆过来了,照例买了很多东西提上楼。结果,等假期结束,公婆走了之后,我发现家里多了很多东西,而且还一时半会儿的吃不完,其中就有一大袋子的草莓和两个大菠萝,都是不怎么禁放的东西,而且我还不怎么喜欢吃。。。想来想去,最后只好先做成果酱,慢慢消耗去吧。。。

【菠萝颗粒果酱】主厨:quenny

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠萝:430克--
辅助料用量
细砂糖:150克--

【菠萝颗粒果酱】的做法步骤

  • 第四步:将菠萝丁和糖一起放入砂锅
  • 第三步:沥干
  • 第二步:过水
  • 第六步:菠萝颗粒的颜色逐渐变透明,汤汁慢慢变得浓稠
  • 第一步:将菠萝去皮后切丁
  • 第七步:待菠萝丁变软变透明,且汤汁几乎收干即可
  • 第八步:盛出密封,冷藏保存
  • 第五步:开火熬煮,很快会析出很多汤汁,待沸腾后转中小火继续熬煮
  • 【菠萝颗粒果酱】做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不要这种颗粒感的果酱,可以先把菠萝切大块,滤水后用搅拌机打碎,然后继续后面的步骤就可以了;
    也可以一半切丁一半打碎,这样出来的果酱既有颗粒感又不会太碎;

    菜谱标签:甜品自制食材
    相关食材:菠萝果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【菠萝颗粒果酱】。

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