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滑蛋虾仁

菜谱编号:011-203
滑蛋虾仁是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑蛋虾仁”。
滑蛋虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。所以常吃虾对身体的好处还是很多的。

滑蛋虾仁主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
对虾:一斤鸡蛋:4枚
姜:5克--
辅助料用量
干淀粉:少许盐:4克

滑蛋虾仁的做法步骤

第六步:另起锅下油,放少许姜丝炝锅。

滑蛋虾仁做法第六步骤

第一步:对虾洗净,去壳。

滑蛋虾仁做法第一步骤

第三步:加少许干淀粉抓匀腌制10分钟。

滑蛋虾仁做法第三步骤

第七步:倒入虾仁大火她出虾油。

滑蛋虾仁做法第七步骤

第四步:鸡蛋打撒。

滑蛋虾仁做法第四步骤

第五步:锅中下宽油,放入鸡蛋滑散盛出备用。

滑蛋虾仁做法第五步骤

第二步:从虾背开连刀。

滑蛋虾仁做法第二步骤

第八步:放入她好的鸡蛋,加盐大火翻她30秒出锅即可。

滑蛋虾仁做法第八步骤
滑蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

炒这道菜不能放味精,只需放少许盐即可。虾和鸡蛋都是鲜物,放味精会盖住其中的鲜味。
虾壳也别扔了,用来做汤也是很鲜美的

相关食材:虾仁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滑蛋虾仁。

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