蛤肉辣椒炒鸡蛋
蛤肉辣椒炒鸡蛋是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤肉辣椒炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛤蜊是一种物美价廉的海鲜。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
胖子炒菜所用的白蛤蜊，在我们当地的沿海滩涂遍地都是，肉质比花蛤软，味道很鲜。胖子将蛤蜊肉取出和辣椒鸡蛋同炒，味道非常鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊肉：50克 | 鸡蛋：2个 |
| 青椒：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 姜：3克 |
| 盐：4克 | 花生油：30ML |
蛤肉辣椒炒鸡蛋的做法步骤
蛤肉辣椒炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
不要加味精。
盐不要多加，会盖住鲜味。
答配菜谱：辣椒与鸡蛋的做法