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苏式凤梨月饼

菜谱编号:112-234
苏式凤梨月饼是【我是淘淘妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式凤梨月饼”。
苏式凤梨月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

参考老杨大哥的苏式鲜肉月饼。不过我做的是凤梨馅的。第一次做月饼,吼吼成功了。酥得掉渣啊。。。

苏式凤梨月饼主厨:我是淘淘妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
猪油:80克--
调味料用量
水:50克--

苏式凤梨月饼的做法步骤

  • 第三步:将水油皮跟油酥均匀的分成八等份
  • 第一步:水油皮做法。首先将100克面粉,50克温水,还有30克猪油。均匀的和到一起 将水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。放置三十分钟 油酥做法。将100克面粉跟50克猪油和到一起 。揉好后。同样放置三十分钟
  • 第六步:包好后 的混合体。
  • 第二步:水油皮跟油酥放置三十分钟后
  • 第十六步:近一点的 。
  • 第十二步:将放置后的面团。取一个 。压擀平后。包入凤梨馅 。然后用虎口收紧 。 即将
  • 第四步:将一个水油皮摁扁,包上油酥,用虎口封口
  • 第十三步:烤箱上下火180度预热, 将包好后的月饼放入中层 。烤十分钟后 翻面 烤十分钟后 再次翻面。考五分钟 。出炉
  • 第十七步:用手机拍的 。就是不清楚啊 。呜呜呜
  • 第八步:竖着在擀成细长条型
  • 第十四步:比想象的好太多了 。
  • 第五步:类似这样
  • 第十步:。。
  • 第九步:全部擀成这样 。然后放入保鲜袋 放置十五分钟
  • 第十五步:来个全家福
  • 第十一步:面团放置的时候。开始准备馅料 。馅料是昨天炒至的。看看颜色还正宗吧 。嘿嘿 将馅料也均与分成八等份 。团城圆球
  • 第七步:取一个压扁 。然后用擀面杖擀成长条 然后卷起来
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:凤梨

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