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葱爆孜然羊肉

菜谱编号:112-305
葱爆孜然羊肉是【罗卜头】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆孜然羊肉”。
葱爆孜然羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

葱爆孜然羊肉主厨:罗卜头

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉:300克葱:50克
蒜:适量姜:适量
盐:适量孜然:10克
生抽:适量料酒:10克
辅助料用量
油:适量--

葱爆孜然羊肉的做法步骤

  • 第二步:羊肉切片用孜然和料酒腌一会。
  • 第六步:加入羊肉翻炒。
  • 第十步:炒匀就可以出锅了。
  • 第一步:把葱斜刀切片。
  • 第八步:加入葱翻炒。
  • 第五步:锅中加油烧热放入蒜姜炒香。
  • 第三步:往腌好的羊肉里加入盐。
  • 第七步:羊肉变白之后加入少许生抽。
  • 第四步:蒜切片,姜切段。
  • 第九步:加入少许盐。
  • 葱爆孜然羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    一,羊肉一定要腌入味。
    二,腌羊肉时可以加一点淀粉。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:羊肉孜然

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